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C'est un monument à ne pas manquer lors de votre séjour à Fontainebleau . Ce palais retrace 8 siècles d'histoire de France. Pas moins de 34 souverains s'y sont succédés. Partez alors à la rencontre de François Ier, Henri IV, Louis XIII ou encore Napoléon III, au travers des 1 500 pièces du château. De nombreuses visites sont organisées, comme celle des petits appartements, de la galerie des meubles ou encore du jeu de paume. Depuis mai 2015, il est possible de visiter le Boudoir turc de Marie-Antoine et Joséphine, dont les décors peints témoignent d'un certain raffinement exotique. À l'extérieur du château, vous trouverez 3 jardins : le jardin de Diane qui est fermé par une orangerie construite sous Henri IV, le jardin anglais traversé par une rivière artificielle et le jardin parterre, conçut par Le Nôtre.

Le raffinement est le maître-mot de ce restaurant étoilé Michelin. Le Chef Kunihisa Goto mélange à la perfection cuisine française et saveurs asiatiques. Le résultat : des plats à la fois savoureux et originaux qui éveilleront vos papilles. Le tout dans un cadre élégant où Vanessa Goto vous accueillera chaleureusement. Entre la forêt et le château de Fontainebleau , ce restaurant offre à ses convives un cadre verdoyant et paisible.

La tradition séculaire de production d'herbes aromatiques et médicinales se traduit par la présence de cette institution. Plus de 1200 espèces différentes poussent dans des serres et un jardin de 2 hectares prolongé par un arboretum. Un travail couronné en 1994 par le label "site remarquable du goût". Visite à compléter par le [Sentier d'interprétation agricole], circuit de 8,5 km avec 14 tables de lecture parmi les champs de blé ou de pommes de terre, les terrains de maraîchage et les milieux humides.